水果店椰青的打开方式

椰青打开需要专业工具。水果店常用尖刀在椰青顶部开一个直径3厘米的圆孔，插入吸管直接饮用。另一种方法是用锤子轻敲椰青外壳，找到自然纹理处敲开，倒出椰水后挖取椰肉。超市椰青已提前处理，购买时检查吸管是否完好，椰水清澈无杂质。新鲜椰青摇动时有水声，外壳无霉点。

椰青打开后需及时饮用。椰水在室温下只能保存4小时，冷藏可延长至24小时。未喝完的椰青可放冰箱，但口感会变淡。椰肉可加入沙拉或奶昔中增加营养。椰青壳可当容器，盛放水果或小食。选择椰青时，重量越重水分越足，外壳颜色均匀的更新鲜。