福鼎白毫银针属于什么茶

福鼎白毫银针产自福建福鼎，属于白茶类。采摘标准为单芽，外形挺直如针，满披白毫，色泽银白。制作工艺自然萎凋、干燥，不炒不揉，保留茶叶天然品质。白毫银针茶汤呈杏黄色，清澈明亮，香气清鲜，滋味鲜爽甘甜。白毫银针富含氨基酸、茶多酚等营养物质，具有清热降火、提神醒脑的功效。福鼎白毫银针根据采摘时间分为明前茶、雨前茶，明前茶品质更佳，价格也更高。

福鼎白毫银针的历史可追溯至宋代，在清代被列为贡茶。白茶的制作工艺比绿茶、红茶简单，保留了茶叶的原始风味。白毫银针的冲泡水温控制在85-90度之间，使用透明玻璃杯可欣赏茶叶在水中舒展的姿态。优质白毫银针冲泡后，芽头竖立，上下沉浮，形似"万笔书天"。储存时需避光、防潮、防异味，可长期存放，陈年白毫银针药用价值更高，口感也更加醇厚。