鳕鱼干能保存多久

鳕鱼干在常温环境下能保存3到6个月，具体取决于制作工艺和储存条件。干燥度高的鳕鱼干保存时间更长，湿度大的环境会缩短保质期。真空包装的鳕鱼干可延长至8个月。阳光直射和高温会加速变质，建议存放在阴凉干燥处。家庭自制的鳕鱼干因添加盐分较少，保存时间约2个月。购买时注意生产日期，选择包装完好的产品。

冷藏条件下，鳕鱼干能保存6到12个月。温度控制在4度以下效果最佳，冷冻可延长至18个月。频繁取出食用会影响保存效果，建议分装小份储存。开封后的鳕鱼干应尽快食用，每次取用后密封好。潮湿天气需要额外防潮处理，可放入食品干燥剂。定期检查是否有异味或霉变迹象，确保食品安全。