8寸千层需要多少淡奶油

制作8寸千层蛋糕需要约500毫升淡奶油。这个分量刚好能均匀涂抹在8寸蛋糕的每一层之间，形成丰富细腻的奶油层。实际操作中，淡奶油打发至6-7分发状态最佳，既能保持形状又不会过硬。制作时需将淡奶油冷藏12小时以上，打发时加入30克糖粉，打发后的体积会膨胀约1.5倍，确保每层蛋糕都能被充分覆盖。

8寸千层的淡奶油用量也可根据个人喜好调整。喜欢厚重口感可增加至550毫升，追求轻盈感则可减少至450毫升。奶油打发时间控制在3-5分钟，过度打发会导致蛋糕口感变差。制作过程中，室温保持在20度以下最佳，这样奶油不会过快融化。每层蛋糕之间涂抹约3-4毫米厚的奶油，总共需要涂抹8-10层，成品高度约5厘米。