红酒储存温度多少合适呢

红酒储存的理想温度是12-15摄氏度。温度过高会加速酒液氧化，导致风味流失；温度过低则会使酒液结冰，破坏酒体结构。地下室、专业酒柜或恒温储藏室都能满足这一需求。温度波动应控制在2摄氏度以内，避免阳光直射和震动。不同类型的红酒对温度有细微要求，但12-15摄氏度是普遍适用的安全范围。

湿度对红酒储存同样重要，最佳湿度为60-70%。湿度过低会导致软木塞干裂，空气进入瓶内；湿度过高则会在瓶身标签上滋生霉菌。红酒应水平放置，让酒液接触软木塞，保持其湿润。储存环境应避免异味污染，因为红酒会通过软木塞吸收周围气味。理想情况下，红酒储存区域应保持黑暗，避免紫外线照射。