杏仁甜酒是什么

杏仁甜酒是一种以杏仁为主要原料制成的甜味酒类，酒精度一般在15-20度之间。这种酒有着浓郁的杏仁香气和甜美的口感，常用于鸡尾酒调制或直接饮用。制作过程包括杏仁浸泡、发酵和陈酿，有些品牌还会添加蜂蜜或香草增加风味。杏仁甜酒的历史可以追溯到几个世纪前的欧洲，特别是在意大利和法国地区非常流行。

杏仁甜酒有多种饮用方式，可以加冰块直接饮用，也可以作为咖啡、热巧克力的调味品。烘焙师常用它制作杏仁蛋糕、甜点糖浆和冰淇淋，增添独特风味。市场上常见的品牌如Disaronno、Amaretto等，每瓶容量通常为750毫升。杏仁甜酒还具有一定的营养价值，含有维生素E、镁和健康脂肪，适量饮用对心血管健康有益。