粽叶怎么样存放

新鲜粽叶购买后应立即用湿布包裹，放入冰箱保鲜层，保持湿度在7-8分湿即可。存放温度控制在4-6摄氏度之间，每3天检查一次叶片状态，发现干枯部分及时修剪。干燥粽叶需密封在食品级塑料袋中，加入几片湿纸巾增加湿度，放在阴凉通风处，避免阳光直射。存放时间不宜超过15天，使用前需用清水浸泡2小时恢复韧性。

粽叶存放环境要远离厨房油烟和香料，防止异味渗透。长期保存可将粽叶焯水后沥干，平铺在冷冻层，能保存6个月之久。使用过的粽叶洗净后可晾干重复利用2-3次，但第二次使用时需延长浸泡时间。存放容器最好选择陶瓷或玻璃材质，避免使用金属盒，防止粽叶与金属发生化学反应变色。