三餐制始于哪个朝代

三餐制起源于汉代，考古发现汉代已有"朝食、昼食、暮食"的分餐记载。汉代墓葬壁画中常见摆放三套餐具的场景，文献《礼记》也记录了"食礼"中的三顿饭规矩。汉代农业发展使粮食产量提高，一日三餐成为可能。东汉《四民月令》详细描述了"朝食、中食、哺食"的具体时间安排，证明汉代已经形成稳定的三餐制度。

宋代三餐制普及程度达到高峰，《东京梦华录》记载汴京百姓"朝食、午饭、夜食"的饮食习俗。宋代商业繁荣使城市出现专门早餐摊位，夜市文化也丰富了晚餐内容。考古出土的宋代餐具套装普遍包含三套，反映一日三餐已成社会常态。宋代《岁时广记》提到"一日三食"的养生理念，表明三餐制在宋代已深入民间生活。