花生多少斤能榨出一斤油

榨一斤花生油需要约7到8斤花生。这个比例因花生品种和榨油工艺不同有所差异。优质大颗粒花生出油率较高，小颗粒花生出油率稍低。冷榨工艺出油率比热榨低约1到2斤。传统手工榨油坊需要8斤左右，现代化榨油设备只需7斤左右。花生含油量在45%到50%之间，实际出油率还受花生新鲜度和储存条件影响。

一斤花生油的热量约为9000卡路里，相当于成人3天的能量需求。花生油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。每斤花生油含维生素E约20毫克，是植物油中的佼佼者。花生油烟点高达230摄氏度，适合中式爆炒烹饪。榨油后的花生粕含有25%左右的蛋白质，常被用作动物饲料或食品原料。