龙井茶的香味是叫什么香味

龙井茶的香味被称为豆香或兰花香，这种独特香气源于其特殊的炒制工艺。优质龙井茶冲泡后，会散发出清新的豆类香气，类似炒青豆的芬芳，同时带有淡淡的兰花香，香气持久不散。这种复合型香气让龙井茶在众多绿茶中脱颖而出，成为茶中珍品。西湖龙井更是以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝闻名，其中香郁就指这种独特的豆香兰花香。

龙井茶的香味还带有嫩栗香，这种香气与茶叶中的氨基酸和芳香物质密切相关。明前龙井的香味更加清雅持久，而雨前龙井则呈现出更浓郁的熟栗香。冲泡水温控制在80-85度时，最能完整展现龙井茶的香气层次。这种独特的香味组合让龙井茶成为中国十大名茶之首，也使其成为国际茶叶市场上备受推崇的中国绿茶代表。