梅菜扣肉饼摆摊怎么样卖得快

梅菜扣肉饼摆摊要卖得快，关键是选对位置和时间段。学校门口、商业街、地铁口都是好地方，中午11点到1点，下午5点到7点人流量最大。准备一个小喇叭循环播放"现做现卖，梅菜扣肉饼，10块钱3个"，香味能吸引路人。价格要实惠，10块钱3个，比单独买便宜2块钱，顾客觉得划算。准备一次性手套和纸巾，让顾客边走边吃，方便快捷。

梅菜扣肉饼摆摊还需要视觉冲击力和互动性。做一个醒目的招牌，上面写着"现烤现卖，热气腾腾"，用红底黄字最显眼。把做饼的过程展示出来，面团擀开、肉馅铺上、梅菜撒匀，动作要快、准、稳。每天限量供应，只做200个，卖完就收摊，制造稀缺感。微信群里提前预告，老顾客可以预订，这样第二天能提前准备，不会浪费食材。