小米龙制作方法

小米龙制作需要准备优质糯米粉、温水、红豆沙和芝麻。糯米粉加温水揉成光滑面团，分成10个小剂子，每个剂子压扁包入红豆沙馅，收口搓成椭圆形。水开后蒸8分钟，取出后表面刷蜂蜜，撒上熟芝麻增加香味和口感。蒸制过程中保持中火，避免小米龙变形。

小米龙也可以采用煎制方式，平底锅放少许油，小火慢煎至两面金黄。煎制前可以在表面轻轻拍一层薄薄的糯米粉，形成脆壳。搭配桂花蜜食用风味更佳，桂花蜜的甜香与红豆沙的浓郁形成完美融合。冷藏后的小米龙口感更加Q弹，适合作为夏日点心。