橙子皮可以晒

橙子皮晒干后用途广泛。新鲜橙皮洗净后切成小块，放在通风处晾晒3-5天，完全干燥后可保存数月。干燥橙皮泡茶时加入2-3片，能增添独特香气。橙皮晒干磨粉后，可作为天然清洁剂，用于去除冰箱异味。厨房抽屉里放几块干橙皮，能有效驱赶蚂蚁。橙皮富含精油成分，晒干后香气持久，是制作香包的理想材料。

晒干的橙皮在烹饪中大有作为。炖肉时加入一小把干橙皮，能去除腥味并增添果香。烘焙饼干时掺入橙皮碎，口感层次更丰富。橙皮晒干后与白糖一起密封存放2周，制成橙糖，撒在蛋糕上格外美味。自制果酱时加入适量干橙皮，果胶含量提高，凝固效果更好。橙皮晒干后还能与肉桂、丁香等香料混合，制成特色调味料，用于烤鸡或烤鸭的腌制。