饮品水吧员的岗位职责

饮品水吧员负责制作各类咖啡、茶饮和果汁，需要熟练掌握咖啡机、榨汁机等设备操作。水吧员要记住30多种饮品配方，每日准备新鲜水果和原料，保持工作台面清洁卫生。高峰时段需同时处理5-8张订单，确保饮品口感一致，杯身无水渍。水吧员还要定期盘点库存，及时补充材料，避免热销饮品断货。

饮品水吧员直接面对顾客，需具备良好沟通能力。能根据顾客描述推荐合适饮品，处理特殊需求如少糖、去冰等。水吧员要快速收银找零，使用POS系统记录销售数据。工作结束后需清洗所有设备，整理收银台，为次日营业做好准备。水吧员还需了解食品安全法规，确保操作符合卫生标准，避免交叉污染。