干花椒怎么样保存最好

干花椒保存需密封容器，玻璃罐最佳。放入前确保花椒完全干燥，含水量过高会导致霉变。容器装满减少空气接触，延长保鲜期。避光存放于阴凉处，厨房柜子理想。保存期可达12个月，超过时间香气会流失。开封后尽快使用，避免反复开盖。

花椒保存可加入干燥剂吸收多余湿气。每500克花椒配2-3块食品级干燥剂。冷冻保存法也不错，用密封袋装好直接冷冻，能保持3-8个月香气不变。避免与香料混放，防止味道相互渗透。定期检查保存状态，发现结块或异味立即处理。