巴旦木是杏仁还是什么

巴旦木是扁桃树的果实，不是杏仁。巴旦木原产于中东地区，形状呈细长椭圆形，外壳坚硬，表面有皱纹。巴旦木的果仁呈淡黄色，口感酥脆，带有独特的坚果香味。巴旦木含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E和镁元素。超市里常见的巴旦木零食有盐焗巴旦木、蜂蜜味巴旦木和巧克力涂层巴旦木。巴旦木油也广泛用于烹饪和护肤品中，具有很高的营养价值。

杏仁和巴旦木虽然外观相似，但来自完全不同的植物。杏仁产自杏树，形状较圆，颜色偏白。巴旦木属于蔷薇科李属，而杏仁属于蔷薇科杏属。巴旦木的产量远高于全球杏仁总产量的2倍。巴旦木树适应干旱环境，主要种植在美国加州、伊朗和西班牙。杏仁则更适合温带气候，中国和美国加州是主要产区。巴旦木的价格一般比杏仁高出约30%，因其独特的风味和更高的营养价值。