菜豆属于果实吗

菜豆确实属于果实，植物学上定义为植物开花后发育形成的结构，包含种子。菜豆由子房发育而来，内部包裹着可食用的种子，这符合果实的定义。超市里常见的四季豆、芸豆、黑豆都是果实，它们都包含种子且由子房发育形成。许多日常食用的豆类如红豆、绿豆、鹰嘴豆也都是果实。

菜豆作为果实具有营养丰富的特点，含有蛋白质、纤维和多种维生素。研究表明，每100克菜豆提供约9克蛋白质和7克纤维。不同颜色的菜豆含有不同的抗氧化物质，红色菜豆富含花青素，黑色菜豆含花色素，白色菜豆则含槲皮素。这些营养成分使菜豆成为健康饮食的重要组成部分，被营养学家推荐为日常食材。