一斤阿胶糕需要多少材料

一斤阿胶糕需要约250克阿胶，搭配150克黑芝麻、100克核桃仁、80克冰糖和50克黄酒。阿胶是主要成分，经过熬制后形成胶状基底。黑芝麻和核桃仁提供丰富营养，增加口感层次。冰糖调节甜度，黄酒帮助阿胶溶解并提升药效。这些材料按比例混合，经过蒸制、冷却、切块等工序，最终形成色泽红润、口感Q弹的阿胶糕。

制作一斤阿胶糕还需准备适量红枣和桂圆肉，各约30克，增添天然甜味和营养价值。红枣提供铁元素，桂圆肉则有补血安神作用。整个过程需要严格控制火候，先用小火慢熬阿胶至完全融化，再加入其他材料搅拌均匀。冷却后的阿胶糕需放入冰箱冷藏定型，这样成品才能保持最佳口感和药效。