芝麻酱保质期有多长

芝麻酱开封后保质期约为3个月，未开封状态下可保存12-18个月。冷藏保存能延长芝麻酱的新鲜度，避免油脂氧化。购买芝麻酱时，生产日期和保质期标签是关键信息，选择距离生产日期较近的产品能确保最佳风味。芝麻酱出现异味、表面结块或颜色变深时，说明已经变质，应立即停止食用。

芝麻酱的保存环境直接影响其保质期。高温环境会加速油脂氧化，导致酸败。密封保存芝麻酱能有效隔绝空气，延长保鲜时间。芝麻酱开封后建议使用干净勺子取用，避免细菌污染。家庭自制的芝麻酱保质期较短，一般为1-2个月，因为缺乏商业产品的防腐处理工艺。