木瓜可以放在冰箱里面冷藏吗

木瓜可以放进冰箱冷藏，这样做能延长保鲜时间2-3天。成熟度不同的木瓜冷藏效果有差异，完全成熟的木瓜冷藏后口感会变硬，适合2天内食用。未完全成熟的木瓜冷藏后成熟过程会变慢，风味发展受限。冷藏时建议用保鲜袋包裹，防止水分流失和吸收冰箱异味。冰箱温度设置在4-8摄氏度效果最佳。

木瓜冷藏后的营养价值保持情况值得关注。维生素C含量在冷藏条件下每天损失约1-2毫克，冷藏7天后约保留80%的原始营养。冷藏木瓜的酶活性会降低，这对喜欢木瓜助消化特性的人是个考虑因素。热带水果突然进入低温环境会产生"冷害"，表现为表皮凹陷或变色，建议从冰箱取出后放置室温1小时再食用，恢复最佳口感。