海带裙带菜属于什么类

海带和裙带菜都属于褐藻门，属于大型海藻类植物。这两种藻类富含碘、钙、铁等多种矿物质，以及膳食纤维和褐藻多糖。海带呈带状，长度可达数米，生长在冷水海域；裙带菜形似裙边，叶片有明显裂纹，常被用于制作日式料理和汤品。

从食用价值看，海带和裙带菜都是低热量高营养的海产品。海带含有褐藻酸，有助于降低胆固醇；裙带菜则含有独特的岩藻黄质，具有抗氧化作用。这两种藻类在亚洲饮食文化中占有重要地位，既可以凉拌、煮汤，也能加工成即食产品，满足不同人群的健康需求。