市南好吃的日料

市南的日料店藏着不少惊喜。居酒屋的刺身拼盘新鲜度极高，三文鱼厚切入口即化，金枪鱼大腹油脂丰富。烤物中，牛舌外焦里嫩，烤鳗鱼酱汁浓郁。寿司店的米饭温度恰到好处，醋饭比例平衡，海胆寿司甜嫩无比。拉面店的豚骨汤头醇厚，叉烧软烂入味。这些店铺多分布在香港中路、江西路一带，排队是常态，但值得等待。

日料甜品同样出色。抹茶冰淇淋茶香浓郁，红豆麻薯软糯。居酒屋的玉子烧甜度适中，口感滑嫩。日式烤年糕外脆内软，裹上甜豆沙风味独特。有些店铺提供季节限定菜品，春季的樱花虾天妇罗，秋季的栗子饭，都能尝到时令风味。市南日料注重食材本味，调味克制，让食客感受食材最原始的鲜美。