白鸡冠是什么品种

白鸡冠是中国地方鸡种之一，原产于福建、广东等南方地区。这种鸡冠呈纯白色，形状似花瓣，质地柔软。白鸡冠羽毛洁白，体型中等，成年公鸡体重约2-3公斤，母鸡约1.5-2公斤。白鸡冠肉质细嫩，味道鲜美，是传统滋补佳品。养殖历史可追溯至清朝，至今已有200多年养殖历史。白鸡冠适应性强，耐粗饲，抗病能力较好，适合农户散养。

白鸡冠在市场上享有较高声誉，价格比普通鸡高出30%左右。这种鸡生长周期较长，需要8-10个月才能达到最佳食用状态。白鸡冠的蛋壳呈浅褐色，每只母鸡年产蛋约120枚。白鸡冠的鸡冠具有独特药用价值，传统中医认为有清热解毒功效。现代养殖场采用生态放养方式，保持鸡肉品质。白鸡冠已成为地方特色农产品，在高档餐厅和酒店颇受欢迎。