满汉全席菜名单是什么

满汉全席包含108道菜，分为冷菜、热菜、点心、水果四类。冷菜有水晶虾饺、凉拌海蜇、卤水拼盘；热菜包括北京烤鸭、清蒸石斑鱼、红烧狮子头；点心有豆沙包、桂花糕、芝麻汤圆；水果则是西瓜、荔枝、菠萝蜜等。满汉全席融合了宫廷与民间烹饪技艺，展现了中华饮食文化的精髓。

满汉全席的菜品讲究色香味俱全，烹饪方法多样。蒸菜有清蒸大闸蟹、粉蒸肉；炖菜有佛跳墙、冰糖炖燕窝；炒菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝；烤菜有烤乳猪、烤羊腿；汤品有老火靓汤、酸辣汤。满汉全席不仅数量庞大，更注重食材的新鲜与烹饪的精细，体现了中国传统饮食的高超技艺。