福建青红酒度数一般多少

福建青红酒的酒度数一般在12到15度之间。这款传统黄酒采用糯米和红曲酿制，发酵过程中自然形成酒精。福州地区生产的青红酒度数通常为13度左右，厦门和泉州的产品可能略高或略低。青红酒作为福建特色酒品，其酒度数适中，适合佐餐饮用，不会过于刺激。不同厂家生产工艺略有差异，但酒度数变化不大，保持在12至15度区间。

福建青红酒的酒精度数与其酿造工艺密切相关。传统酿造过程中，糯米经过蒸煮后加入红曲发酵，酒精含量逐渐提升。现代工业化生产控制更为精确，酒度数稳定在13度左右。青红酒适合冷藏后饮用，温度在8到10度时口感最佳。这款酒搭配海鲜、闽菜等福建本地美食时，能突出酒香与食物的完美融合，酒度数不会掩盖食材本身的味道。