柚子应季是什么时候

柚子应季主要在秋季到冬季，具体是10月到次年2月。这段时间的柚子水分充足，果肉饱满，酸甜可口。市场上常见的品种有蜜柚、沙田柚和西柚，成熟度最佳。11月和12月是柚子品质最好的时期，果皮光滑，果粒晶莹剔透。柚子树在春季开花，经过夏季生长，秋季达到成熟高峰期。消费者可以在10月后开始选购，持续到次年早春。

柚子成熟度可以通过果皮颜色判断，金黄色的柚子通常已经成熟。柚子富含维生素C和膳食纤维，营养价值高。柚子采摘后可以保存较长时间，室温下能放2-3周，冰箱冷藏可保存1个月。柚子产地包括中国南方、美国佛罗里达州和以色列等地。中国福建平和的琯溪蜜柚、广西容县的沙田柚都是知名品种。柚子除了直接食用，还能制作成果汁、果酱和沙拉配料。