五得利是全麦粉吗

五得利不是全麦粉。全麦粉是由整粒小麦磨制而成，保留了麸皮和胚芽，颜色偏深，口感粗糙。五得利主要生产普通小麦粉，由去除麸皮和胚芽的胚乳制成，颜色洁白，质地细腻。五得利产品线包括高筋、中筋和低筋面粉，适用于制作面包、面条、饺子等食品，这些产品均不符合全麦粉的定义。全麦粉含有更多膳食纤维、维生素和矿物质，而五得利普通面粉营养价值相对较低。

五得利面粉加工工艺与全麦粉有明显区别。全麦粉只需简单研磨，保留小麦全部成分。五得利采用精细加工，经过多道筛工序去除麸皮，只使用胚乳部分。五得利面粉保质期长达12个月，而全麦粉因含油脂易氧化，保质期通常只有3-6个月。五得利产品包装明确标注"小麦粉"，而非"全麦粉"，消费者可通过产品名称和配料表轻松区分两种面粉。