青梅属于什么果实类型

青梅属于核果类果实。这类果实特点是外果皮薄，中果皮多汁，内果皮坚硬形成果核。青梅果实直径约2-3厘米，成熟时果皮呈淡黄色，果肉紧实多汁。核果类还包括樱桃、杏、桃等水果，它们的结构相似，都有一层保护果肉的中心硬核。青梅的果核占整个果实重量的约15%，果肉酸甜可口，常用于制作蜜饯和果酒。

青梅在植物学分类上属于蔷薇科李属植物。这类植物果实特征明显，果皮光滑，表面常有蜡质层。青梅树高可达6-8米，春季开白色小花，夏季结果。果实未成熟时呈青绿色，完全成熟后转为黄色。青梅含有丰富的有机酸和维生素C，营养价值高。中国青梅种植历史超过2000年，主要分布在长江以南地区，浙江、福建、广东等地都有大面积种植。