香豆粉的原料是什么

香豆粉主要原料是香豆，这种豆类植物原产于地中海地区。香豆成熟后经过采摘、清洗、晾晒、研磨等多道工序加工而成。香豆粉含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，如铁、镁和钾。在食品工业中，香豆粉常被用作增稠剂和稳定剂，广泛应用于烘焙食品、冰淇淋和植物基产品中。香豆粉的颜色呈淡黄色，具有独特的坚果风味，能为食品增添丰富的口感和营养。

香豆粉的生产过程严格控制原料质量，确保最终产品的安全性和一致性。优质香豆粉应无异味、无杂质，且溶解性良好。市场上香豆粉产品根据加工方式不同分为全脂和脱脂两种类型，全脂粉保留更多天然油脂，口感更浓郁；脱脂粉则热量较低，适合特定饮食需求。香豆粉在保存时需注意密封防潮，避免受潮结块影响使用效果。正确储存条件下，香豆粉保质期可达12个月以上。