芹菜可以放在冰箱保鲜吗

芹菜确实可以放在冰箱里保鲜。将芹菜用湿纸巾包裹后放入保鲜袋，直立存放于冰箱蔬果抽屉，能保持脆嫩口感长达2周。冰箱的低温环境减缓了芹菜的新陈代谢过程，防止叶片变黄。记得不要清洗整根芹菜，水分会加速腐败。购买后的芹菜先摘除外层老化叶片，保留根部，这样能延长保鲜时间。芹菜是理想的冰箱储存蔬菜，正确处理能维持其营养价值和脆度。

芹菜冷藏时需要特定条件才能保持最佳状态。将芹菜根部浸入少量水中，套上塑料袋但不密封，放在冰箱冷藏室，可维持新鲜度10天左右。冰箱湿度控制在85-95%最适宜芹菜保存。芹菜含有大量水分，冷藏环境过于干燥会导致脱水变蔫。避免将芹菜与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果存放在一起，这些气体会加速芹菜老化。正确的冷藏方法能让芹菜保持爽脆口感，适合直接生食或烹饪使用。