红豆酥是常温还是冷藏保存

红豆酥常温保存即可，室温环境下放置3-5天不会变质。选择密封容器能延长酥皮酥脆度，避免受潮。厨房干燥处存放最佳，远离水源和阳光直射。夏季高温时，可考虑用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏，但取出后需回温10分钟恢复酥脆口感。

冷藏保存红豆酥会改变酥皮质地，低温使油脂凝固，口感变硬。冷藏保存可延长至7-10天，但需要提前考虑食用计划。取出后放置室温30分钟，让酥皮慢慢恢复松脆状态。不建议冷冻保存，反复解冻会严重破坏酥皮层次和红豆馅的湿润度。