抹茶是什么东西做成的

抹茶由遮光栽培的茶叶制成，采摘前约20-30天会用遮网覆盖茶树，减少阳光照射。采摘的嫩叶经过蒸汽杀青，保持鲜绿色泽，接着干燥研磨成微细粉末。优质抹茶采用石磨缓慢研磨，细度达10微米以下，确保口感顺滑。日本京都地区的宇治抹茶最为知名，其制作工艺已有800多年历史。抹茶不同于普通绿茶粉，前者全程避光保护，后者则是普通绿茶直接粉碎而成。

抹茶富含茶多酚、儿茶素和L-茶氨酸，每100克含约70毫克咖啡因。冲泡时，取2-3克抹茶粉加入60-80℃热水，用茶筅快速搅拌至起泡。抹茶可制作多种饮品和甜点，如抹茶拿铁、抹茶冰淇淋和和果子。现代生活中，抹茶被添加到能量棒、酸奶甚至巧克力中，成为健康食品的代表。日本茶道仪式中，抹茶是核心元素，体现了"一期一会"的精神内涵。