牛蛙是国家级保护动物吗

牛蛙不是国家级保护动物。牛蛙原产于北美洲，属于外来入侵物种，在中国广泛分布。这种两栖动物适应力强，繁殖速度快，常出现在池塘、稻田等水域。中国多个地区已将牛蛙列为重点管理的外来入侵物种，养殖和销售需要遵守相关规定。牛蛙体型大，成年个体可达20厘米，食性杂，会捕食本地小型生物，对生态平衡造成影响。

牛蛙的养殖在中国已有数十年历史，年产量达数万吨。浙江省、广东省等地建立了规模化牛蛙养殖基地，产品供应国内外市场。牛蛙肉质细嫩，营养丰富，含有优质蛋白质和多种矿物质。消费者在超市和餐馆常见牛蛙菜品，如红烧牛蛙、泡椒牛蛙等。相关部门对牛蛙养殖实施许可制度，防止逃逸到自然环境中。