泰州特产是什么

泰州特产丰富多样，其中靖江蟹黄汤包最为知名，皮薄馅多，汤汁鲜美。泰州鱼汤面也是一绝，选用新鲜鲫鱼熬制汤底，面条劲道。泰州早茶闻名遐迩，烫干丝、蒸饺、糯米烧卖都是经典选择。泰州三麻（麻油、麻饼、麻糕）香醇可口，尤其麻油历史悠久。泰州桂花糕软糯香甜，桂花香气浓郁。泰州干丝细腻爽滑，是当地家常必备。

泰州还有多种特色食品，如泰州酱菜酸甜开胃，已有百年历史。泰州麻团外酥里嫩，芝麻香气扑鼻。泰州糯米藕软糯香甜，莲藕清香四溢。泰州鸭血粉丝汤汤色清澈，鸭血嫩滑。泰州藕粉圆子晶莹剔透，口感Q弹。泰州香酥鸭外酥内嫩，香气诱人。泰州还有各种蜜饯果脯，酸甜适中，保存时间长。