海底捞是直营还是加盟模式

海底捞采用全直营模式，不开放加盟。公司自己投资建设门店，招聘培训员工，统一管理运营。海底捞在全球拥有超过1300家门店，全部由总部直接控制。这种模式确保了服务标准的统一性，每家店都遵循相同的操作流程和服务规范。直营模式让海底捞能够严格把控食材质量、卫生标准和员工培训，保证了顾客体验的一致性。公司投入大量资源在员工培训上，每位服务员都要接受200小时以上的专业训练。

直营模式使海底捞能够快速响应市场变化，根据顾客反馈及时调整服务策略。公司建立了完善的数字化管理系统，实时监控各门店运营数据。这种模式让海底捞能够保持品牌形象的高度一致性，避免了加盟模式下常见的标准执行不到位问题。直营虽然扩张速度较慢，但长期来看更有利于品牌价值的积累和提升。海底捞通过这种模式成功打造了行业领先的服务标准和口碑效应。