农贸市场的管理要点是什么

农贸市场的管理需要注重环境卫生和分区规划。市场内应设置明确的蔬菜、水果、肉类、水产等区域，避免交叉污染。每日定时清理垃圾，保持通道畅通，地面干燥防滑。摊位经营者需持健康证上岗，食材来源可追溯。市场应配备完善的消防设施，定期检查电路安全，确保用电安全。价格公示牌必不可少，让消费者明明白白消费。

食品安全是农贸市场管理的核心。市场管理者需建立严格的进货查验制度，杜绝过期、变质食品流入。定期对商户进行食品安全培训，提高责任意识。建立投诉快速处理机制，消费者遇到问题能得到及时解决。市场内安装监控设备，覆盖主要交易区域，保障交易安全。节假日增加管理人员，维持市场秩序，防止拥挤踩踏事故发生。