干黄花菜属于什么类目

干黄花菜在食品分类中属于干制蔬菜类目。超市食品区会将它归类在干货或菌菇蔬菜区域，与干香菇、木耳等放在一起。电商平台则多将其归入"干货食材"或"干制蔬菜"分类，消费者可以在搜索"干菜"或"脱水蔬菜"时找到它。许多烹饪书籍也将它归类为干制蔬菜，用于炖汤、炒菜等多种烹饪方式。

从商品管理角度看，干黄花菜属于农产品加工品。海关编码将其归入干制蔬菜类目，税号0702项下。食品生产企业会将其作为原料归类为"脱水蔬菜"，与干豆角、干萝卜等同属一类。营养学研究中，干黄花菜被归类为植物蛋白来源，与坚果、种子一起研究其营养成分。