发酵鸡粪种稻谷重金属超标吗

发酵鸡粪作为有机肥料在水稻种植中确实存在重金属超标风险。鸡饲料常含铜、锌等微量元素，这些元素在鸡体内积累后随粪便排出。研究显示，未经处理的鸡粪重金属含量可达土壤安全标准的2-3倍。长期大量使用会导致土壤中镉、铅等有害物质累积，进而被水稻吸收。某地区检测发现，连续5年使用鸡粪的稻田，稻米镉含量超出国家标准1.8倍。

稻谷对重金属的吸收具有选择性，不同部位积累程度各异。稻壳阻隔能力有限，重金属可通过根系运输至茎叶和籽粒。实验数据表明，水稻对镉的吸收率可达土壤总含量的15%-30%。土壤pH值低于6.5时，重金属活性增强，吸收风险提高。采用合理轮作、添加钝化剂等措施可有效降低稻谷重金属含量，保障食品安全。