黑鲤鱼叫什么

黑鲤鱼学名为乌鳢，属于鲈形目鳢科。这种鱼体色深黑，背部和体侧暗绿色，腹部灰白色，头扁平，口大，牙齿锋利。乌鳢在中国分布广泛，长江流域、黄河流域、黑龙江流域都有栖息。乌鳢适应力强，能在低氧水域生存，常生活在水草丰茂的湖泊、河流和池塘中。乌鳢肉味鲜美，营养丰富，是重要的经济鱼类，也是许多地区的传统食材。

乌鳢在不同地区有不同称呼。江苏、浙江一带称其为"乌鱼"，安徽、江西叫"财鱼"，湖南、湖北称"生鱼"，广东、广西叫"斑鱼"，福建、台湾称"乌鱼"或"黑鱼"。这些名称反映了当地文化和饮食习惯。乌鳢在民间被视为滋补佳品，尤其适合产后妇女和体弱者食用。乌鳢烹饪方式多样，红烧、清蒸、煮汤都很受欢迎，其中乌鱼汤是最常见的家常菜肴之一。