蘑菇放在冰箱里面可以放多久

蘑菇在冰箱中保存时间约为5到7天。新鲜蘑菇需要用纸巾包裹后放入透气容器，避免塑料袋密封。白蘑菇、香菇、平菇等常见品种都可按此方法保存。冰箱温度保持在4摄氏度左右最佳，湿度控制在80%到90%之间。蘑菇表面出现黏液、变黑或产生异味时，表明已经变质，应立即丢弃。

延长蘑菇保鲜期的方法包括烹饪前不清洗，使用前才清洗。将蘑菇放在浅盘上，覆盖湿纸巾可增加湿度。干香菇在密封容器中可保存6个月以上。冷冻蘑菇需先焯水，冷却后分装冷冻，保存期可达3个月。真空包装技术能让蘑菇保鲜时间延长至2周。购买时选择紧实、无斑点、无损伤的蘑菇能延长保存时间。