太湖白虾是海水还是淡水的

太湖白虾是淡水虾类，生活在太湖水域中。这种虾体色透明，体型小巧，最大长度约5厘米。太湖白虾适应淡水环境，以水中的藻类和微小生物为食。太湖水域的矿物质和微生物为白虾提供了理想生长条件，使肉质鲜甜弹牙。太湖白虾是当地特色水产，每年产量约3000吨，畅销国内外市场。

太湖白虾与海水虾有明显区别。淡水环境造就了白虾独特的风味，盐度仅为0.3-0.5ppt，远低于海水。太湖白虾生长周期约6个月，适宜水温在20-28摄氏度之间。太湖流域的水质和温度变化直接影响白虾的生长速度和品质。太湖白虾捕捞多在清晨进行，此时虾体饱满，口感最佳。