张家界特产娃娃鱼是什么鱼种类

张家界特产娃娃鱼属于大鲵科，是中国特有的大型两栖动物。这种鱼生活在清澈的山间溪流中，体长可达1米以上，皮肤光滑呈褐色或黑色，有斑纹。娃娃鱼名字来源于它发出的声音像婴儿啼哭，白天多躲藏在岩石缝隙中，夜晚出来觅食。张家界地区因水质优良、环境原始，成为娃娃鱼的重要栖息地。

娃娃鱼学名中国大鲵，已有3亿多年历史，被称为"活化石"。这种鱼类对水质要求极高，需要水温在16-22摄氏度之间。张家界娃娃鱼肉质细嫩，营养价值高，含有多种氨基酸和微量元素。当地已建立专门的保护基地，通过人工繁育技术保护这一珍稀物种，既满足市场需求，又确保野生种群安全。