梅花结出来的是什么果子

梅花树结出的果实是梅子，这种果实圆形或椭圆形，直径约2-3厘米，未成熟时呈青绿色，成熟后转为黄色或红色。梅子表面光滑，果肉多汁，味道酸甜，含有丰富维生素C和有机酸。梅子可以直接食用，也可以加工成蜜饯、果酱或酿酒。在中国传统文化中，梅子是重要的食材和药材，具有开胃消食、生津止渴的功效。

梅子的采摘季节一般在夏季，具体时间因地区气候而异。新鲜梅子不易保存，古人常用盐渍或糖渍方式延长保存期。梅子酒是中国传统饮品，将梅子浸泡在白酒中，经过数月发酵而成。梅子核坚硬，可入药，也可制作工艺品。梅子制品在亚洲各国饮食文化中占有重要地位，如日本的梅干、韩国的梅子茶等，都体现了梅子的多样用途。