保存生姜多少温度最好

生姜保存的理想温度在10到15摄氏度之间。冰箱冷藏室温度约4度，会让生姜受冻变软；室温超过20度则容易发芽。厨房角落的阴凉处或专门的蔬菜保鲜盒是不错的选择。将生姜用纸巾包裹后放入塑料袋，留个小口透气，能延长保鲜时间到3周左右。生姜怕干不怕湿，纸巾能保持适当湿度。

生姜保存需要避光环境。阳光直射会加速生姜水分流失。厨房橱柜或抽屉是理想位置，温度稳定在12度左右。将生姜埋在略微湿润的沙子中，可保存长达2个月。陶瓷罐比塑料盒更适合存放生姜，透气性更好。定期检查生姜状态，发现霉点要及时切掉受影响部分。