多功能食物料理机可以和面吗

多功能食物料理机确实可以和面，特别是配备揉面钩的型号效果更佳。这类机器能以稳定速度揉捏面团，比手工更均匀。市场上常见的飞利浦、美的等品牌料理机都能处理2-3斤面粉的面团，足够家庭日常使用。揉面时间约10-15分钟，面团达到光滑有弹性状态即可停止，省时省力。

多功能料理机揉面功能对面包、馒头等面食制作特别实用。机器揉面能形成更好的面筋网络，使成品更松软有嚼劲。实际测试显示，用料理机揉制的面团发酵后体积比手工揉制的平均大20%，成品口感更佳。清洁时只需取下揉面钩，用温水冲洗即可，维护简单方便。