绿豆沙常温可以放多久

绿豆沙在常温下存放时间不宜超过4小时。夏季高温天气下，这个时间还要缩短到2小时内。绿豆沙含有大量水分和糖分，非常适合细菌繁殖。制作好的绿豆沙如果室温超过30度，细菌繁殖速度会加快。市面上售卖的密封包装绿豆沙，常温保存时间一般为24小时，但开封后需尽快食用。家庭自制的绿豆沙因为没有添加防腐剂，更容易变质。

绿豆沙保存温度直接影响其安全食用期限。冰箱冷藏环境下，绿豆沙可以保存3-5天，但最好在2天内食用完毕。冷冻保存能延长绿豆沙的保质期至1个月，但解冻后口感会有所变化。判断绿豆沙是否变质的方法很简单：观察表面是否有霉点，闻气味是否发酸，品尝是否有异味。变色、结块或产生气味的绿豆沙应立即丢弃，不可食用。