多少斤大豆可以榨一斤花生油

榨一斤花生油需要约2到3斤花生。花生含油量在40%到50%之间，具体出油率受品种和加工工艺影响。冷榨工艺出油率较低，约需要3斤花生；热榨工艺出油率较高，约需要2斤花生。实际生产中，预处理环节如筛选、烘烤也会影响最终出油量。榨油设备的新旧程度同样重要，新设备能提高出油率2到3斤。

一斤花生油的生产过程涉及多个环节。原料花生的水分含量控制在5%到8%最佳，过高或过低都会影响出油。压榨温度控制在90到110摄氏度之间，这个温度区间油脂流动性最好，出油效率最高。实际生产中，还会加入少量水帮助油脂分离，每斤花生约添加10到15毫升水。过滤环节会损失约1%的油脂，最终成品油比理论出油量略少。