一公斤的水能产生多少水蒸气

一公斤的水在标准大气压下完全蒸发成水蒸气，体积约为1700升。这个变化过程需要吸收2260千焦的热量，称为汽化潜热。水的沸点是100摄氏度，此时水分子获得足够能量突破液态束缚变成气态。日常生活中，烧水时壶盖跳动就是水变成水蒸气的表现，浴室镜子上的水珠则是水蒸气遇冷凝结成水的例子。

水蒸气的密度远低于液态水，只有约0.6克每升。这意味着相同质量的水蒸气占据的空间比液态水大得多。工业生产中，锅炉产生的水蒸气驱动涡轮发电；家庭烹饪时，水蒸气使食物受热均匀。自然界里，湖泊蒸发的水蒸气形成云朵，最终以降雨形式返回地面，完成水循环过程。