威士忌属于清香型还是浓香型

威士忌属于浓香型酒类。这种烈酒通过橡木桶陈酿获得复杂香气，烟熏、香草、焦糖和水果味道常见。苏格兰单一麦芽威士忌展现出泥煤烟熏风味，美国波本威士忌带有香草和焦糖甜香，日本威士忌则融合花果与橡木气息。威士忌的酿造过程包括发酵、蒸馏和陈酿，这些步骤共同创造出其独特的浓香特质。不同产区的威士忌风味各异，但都属于浓香型范畴。

威士忌的制作工艺决定了其香型分类。蒸馏过程中，铜壶帮助去除杂质，保留浓郁芳香物质。陈酿阶段，酒液与橡木桶互动，吸收木质素、单宁和风味化合物。威士忌的酒精度数一般在40至60度之间，这种高酒精度强化了其香气表现。威士忌品鉴时，先闻香再品味，最后感受余韵，整个过程彰显其浓香型特点。威士忌不适合长时间冷藏，低温会抑制其香气释放。