自制肉松常温可以保存多久呢

自制肉松常温保存时间为3-5天。保存时需确保肉松完全冷却后再密封，使用玻璃罐或食品级塑料盒效果最佳。开封后每天检查一次，发现潮湿、异味或霉点需立即丢弃。夏季高温天气应缩短至2-3天，避免阳光直射环境存放。肉松含水量低，但油脂会氧化变质，密封不严会导致受潮结块。

家庭制作肉松建议分小份冷藏保存，冷藏可延长至10-15天。冷冻保存可达1-2个月，食用前自然解冻即可。市售肉松添加防腐剂，保存时间更长，自制产品无添加需格外注意卫生。真空包装是延长保存期的理想方式，能隔绝空气和湿气。制作时控制好火候，肉松越干燥保存时间越长，过度干燥会影响口感。